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吉隆坡30秒彩票计划:為什么散茶壓完餅就不好喝啦?

作者: 星眼 | 來源: 網絡 | 更新時間: 2019-01-12 17:56:03 我要投稿

福彩3g2019年三天计划预测 www.qqejg.icu  散茶不用撬茶,品飲比較方便。但很多茶友卻發現,家里的散茶剛買回來泡時,都感覺很好喝,很香,但壓成餅后,以前的香氣呢?竟然沒有以前香了?這是為什么呢?999普洱中國網-普洱茶資訊知識網站,云南茶行業綜合信息,普洱茶報價平臺!

 普洱茶散茶,從茶山采摘鮮葉,然后經過萎調,高溫茶青,使鮮葉中的酶促反應鈍化停止,這就是茶葉殺青后仍然保堅著綠色的原因。再到曬干(曬青毛茶得名之義),剛曬干不久的茶葉,茶性最為寒性,也是感覺茶滋味較濃的時候,尤其是散茶香氣高揚。所以茶友喝到散茶時,不習慣的覺得太寒,適應的茶友,卻覺得香氣很高,很好喝。999普洱中國網-普洱茶資訊知識網站,云南茶行業綜合信息,普洱茶報價平臺!

 一旦散茶蒸壓成餅后,香氣就下沉了,許多茶友就覺得不是一個茶了,這也不奇怪。普洱茶本來就是一個多變的產品,它會隨著時間的不同,倉儲環境的不同,工藝形態的改變,表現出不同的口感,這也是普洱茶越陳越香的本質原因。而普洱茶的魅力也就在于它的變化無窮。999普洱中國網-普洱茶資訊知識網站,云南茶行業綜合信息,普洱茶報價平臺!

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 那么,這種變化是什么原因呢?是因為干茶壓餅時,都要先經過高溫蒸汽軟濕,然后才能把茶葉塑形,這個過程中茶葉吸收了大量水份,在高溫的作用下,普洱茶進行了一次小轉化,茶性變得比散茶時更溫和,香氣也會隨著吸濕后下降。999普洱中國網-普洱茶資訊知識網站,云南茶行業綜合信息,普洱茶報價平臺!

 茶葉成型后,待涼干一段時間,水分散去,香氣又會慢慢高起來,同時茶葉葉片經過塑形重力擠壓后,內質浸出細胞壁,滋味和韻味就會比散茶時更加強烈一些,這里所說的僅指同一款茶在不同階段的表現,不同款的茶葉則沒有可比性。999普洱中國網-普洱茶資訊知識網站,云南茶行業綜合信息,普洱茶報價平臺!

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